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銘柄 |
特徴 |
寸評 |
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Casteller Kugelspiel
カステラー・クーゲルシュピール
原産国：ドイツ
生産地：フランケン
生産者：Furstlich Castell'sches
カステル侯爵家
品種：ミューラートゥルガウ
等級：カビネット
色：白
特徴：
ヴィンテージ：1989年
購入時価格：3000円
（1992年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：かなり苦い
☆酸味：かなり酸い
☆渋味：かすかな渋味
☆ボディ：軽い
☆評価:大変良い
☆お薦め度:ややお薦め
☆相性
・肉：やや良
・魚：良い
・菓子：良い
☆デザートワイン：適さない
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爽やかな酸味と苦味を持った軽やかで柔らかな味わいのワイン。魚料理との相性がとてもよい。ケーキなどと一緒にも楽しめる。
(登録:2000/7/30)
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Schloss Frankenberg
シュロス・フランケンベルク
原産国：ドイツ
生産地：フランケン
生産者：Furstlich Castell'sches
カステル侯爵家
品種：ケルナー
等級：カビネット
色：白
特徴：
ヴィンテージ：1988年
購入時価格：2500円
（1992年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：とても苦い
☆酸味：少し酸い
☆渋味：かすかな渋味
☆ボディ：軽い
☆評価:良い
☆お薦め度:ややお薦め
☆相性
・肉：やや良
・魚：良い
・菓子：良い
☆デザートワイン：適さない
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爽やかな酸味と苦味があり、ピリッとしたスパイシーな味わい。魚料理と良く合う。
(登録:2000/8/2)
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Iphofer Kalb
イプヘーファー・カルプ
原産国：ドイツ
生産地：フランケン
生産者：Hans Wirsching
ハンス・ヴィルシング家
品種：ファーバーレーベ
等級：シュペトレーゼ
色：白
特徴：
ヴィンテージ：1983年
購入時価格：3500円
（1992年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：かすかな甘味
☆苦味：とても苦い
☆酸味：かなり酸い
☆渋味：かすかな渋味
☆ボディ：中
☆評価:大変良い
☆お薦め度:お薦め
☆相性
・肉：悪い
・魚：良い
・菓子：良い
☆デザートワイン：適する
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爽やかな酸味と苦味を持ちながら遅い摘み葡萄の芳香でコクのある味わいがある。魚料理のパートナーとして楽しむほか、デザートワインとしてケーキなどと一緒にまたは単独でも楽しめる。
(登録:2000/8/2)
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Iphofer Kronsberg Trochen
イプヘーファー・クロンスベルク・トロッケン
原産国：ドイツ
生産地：フランケン
生産者：Hans Wirsching
ハンス・ヴィルシング家
品種：シルバーナー
等級：ＱＢＡ
色：白
特徴：
ヴィンテージ：1987年
購入時価格：2500円
（1992年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：とても苦い
☆酸味：かなり酸い
☆渋味：かすかな渋味
☆ボディ：軽い
☆評価:良い
☆お薦め度:ややお薦め
☆相性
・肉：やや良
・魚：良い
・菓子：やや良
☆デザートワイン：適さない
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爽やかな酸味と苦味を持った軽やかでさっぱりした味わいのワイン。魚料理との相性がとてもよい。
(登録:2000/8/2)
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