フランスワイン
このページは憧れのフランスワイン
についてのページです。
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＜一般的な特徴＞
ワインの本場と言うにふさわしく、地域や種類により様々な個性がある。
赤は肉料理との相性抜群。白は魚料理、デザート等と共に。
価格は低価格な水代わりの安価なもの（５００円前後）からぜいたくな最高級品（時価数十万円）までさまざま。
ただし極端に低価格なものはイタリア・スペイン産やチリなどの新世界のものにはやや見劣りするかも。
  • ボルドー
    赤：重厚でコクがある。こってりとした肉料理のパートナーとして最適。5000円以上のものを選びたい。
    白：辛口でしっかりした苦味を持つものが中心だがソーテルヌ、バルザックのものは
    　デザートワイン向けのこってりとした極甘口。3000円以上のものを推奨。
  • ブルゴーニュ
    赤：さらりとした絹のようななめらかな舌触り。5000円以上のものを選びたい。
    白：辛口でしっかりした苦味を持つ。3000円以上のものを推奨。
  • コート・デ・ローヌ
    白：軽めの爽やかな味わい。2000〜3000円程度で良質なものがある。
  • シャンパーニュ
    発泡性のシャンパンで有名。爽やかな酸味と苦味が特徴。4000円〜。ロゼはやや高価。
ボトルの絵をクリックするとエティケット（ラベル）を表示します。
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　 銘柄 特徴 寸評
　 Beaujolais Nouveau 100Years Old Vines
ボージョレ・ヌーボー　１００年のブドウの樹
原産国：ランス
生産地：ブルゴーニュ
生産者：LABOURE-ROI(by Chateau de Cercy)
ラブレ・ロワ（by シャトード・セルシー）
品種：ガメィ
等級：ＡＯＣ
色：赤
特徴：ヌーボー（新酒）
ヴィンテージ：2021年
購入時価格：3400円
　　　　　　（2021年）
 ☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：かなり苦い
☆酸味：かなり酸い
☆渋味：とても渋い
☆ボディ：重い
☆評価:最高！
☆お薦め度:超お薦め
☆相性
　・肉：良い
　・魚：悪い
　・菓子：悪い
☆デザートワイン：適さない
 カシスやフランボワーズの風味がある。タンニンと酸味はやや強め。凝縮した果実味とスパイシーな口当たりが心地良い。色は濃紫色。ステーキ、ローストビーフ、生ハム等と一緒に楽しみたい。癖の少ないプロセスチーズやゴーダチーズ、カマンベールチーズ等と合う。樹齢１００年以上の古樹から収穫されたぶどうを使用。
2021年ビンテージでは最高の出来か。
(登録:2022/1/5)
　
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