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銘柄 |
特徴 |
寸評 |
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Beaujolais Nouveau
ボジョレー・ヌーボー
原産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ
生産者：Pierre Ponnelle
ピエール・ポネル
品種：ガメィ
等級：ＡＯＣ
色：赤
特徴：ヌーボー（新酒）
ヴィンテージ：2023年
購入時価格：3200円
（2023年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：苦味無
☆酸味：酸味無
☆渋味：渋味無
☆ボディ：軽い
☆評価:良い
☆お薦め度:お薦め
☆相性
・肉：良い
・魚：やや良
・菓子：悪い
☆デザートワイン：適さない
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酸味はやや控えめ。凝縮された果実味でしっかりとした口当たり。チェリーのような風味がある。色は濃いルビー色。ステーキ、スモークターキー、豚レバーペースト等の肉料理、癖の少ないハード／セミハードチーズやプロセスチーズ等のチーズ、サーモン等の魚介類との相性が良い。
ハートマークをあしらったラベル
(登録:2023/11/17)
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Beaujolais Villages Nouveau
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
原産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ
生産者：LABOURE-ROI
ラブレ・ロワ
品種：ガメィ
等級：ＡＯＣ
色：赤
特徴：ヌーボー（新酒）
ヴィンテージ：2023年
購入時価格：3900円
（2023年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：かなり苦い
☆酸味：かなり酸い
☆渋味：かなり渋い
☆ボディ：中
☆評価:良い
☆お薦め度:ややお薦め
☆相性
・肉：良い
・魚：やや良
・菓子：悪い
☆デザートワイン：適さない
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カシスやフランボワーズの風味がある。渋みと苦みとタンニンはやや強め。凝縮した果実味とフレッシュ＆スパイシーな口当たりが心地良い。色は濃い紫色。ステーキ、ローストビーフ、生ハム等と一緒に楽しみたい。癖の少ないプロセスチーズやゴーダチーズ、カマンベールチーズ等と合う。サーモンとの相性も良い。
ブリジット・プッツ＆久野康子コラボのヌーボー。生ハムやカマンベール、ローストチキンや合い挽きハンバーグと合わせやすい。
(登録:2023/11/18)
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Beaujolais Villages Primeur Nouveau
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール・ヌーボー
原産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ
生産者：Pierre Ponnelle
ピエール・ポネル
品種：ガメィ
等級：ＡＯＣ
色：赤
特徴：ヌーボー（新酒）
ヴィンテージ：2023年
購入時価格：3600円
（2023年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：かなり苦い
☆酸味：かなり酸い
☆渋味：かなり渋い
☆ボディ：重い
☆評価:大変良い
☆お薦め度:お薦め
☆相性
・肉：良い
・魚：悪い
・菓子：悪い
☆デザートワイン：適さない
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開栓すると花のような甘い香りが漂う。タンニンが強めで酸味はやや控えめ。凝縮された果実味でしっかりとした口当たり。チェリーのような風味がある。色はビロード色。ステーキ、スモークターキー、豚レバーペースト等の肉料理、癖の少ないハード／セミハードチーズやプロセスチーズ等との相性が良い。
(登録:2023/11/19)
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Beaujolais Villages Nouveau ORGANIC
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー オーガニック
原産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ
生産者：Mommessin
モメサン
品種：ガメィ
等級：ＡＯＣ
色：赤
特徴：ヌーボー（新酒）
ヴィンテージ：2023年
購入時価格：4300円
（2023年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：かなり苦い
☆酸味：かなり酸い
☆渋味：かなり渋い
☆ボディ：重い
☆評価:大変良い
☆お薦め度:お薦め
☆相性
・肉：良い
・魚：やや良
・菓子：悪い
☆デザートワイン：適さない
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カシスのような甘い香りがありフレッシュ＆フルーティで酸味は強めだが苦味やタンニンとのバランスが良くキリッと引き締まった口当たり。ローストビーフ、生ハム、スモークレバー、鴨肉燻製、ステーキ、レバー等の肉料理、癖の少ないサムソーチーズ、マリボーチーズ、カマンベールチーズと合う。色は濃い紫色。
(登録:2023/11/20)
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Beaujolais Villages Primeur Nouveau Cuvee Vieilles Vignes non Chaptalisee
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール・ヌーボー・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ノンシャプタリゼ
原産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ
生産者：Domaine des Duc
ドメーヌ・デ・デュック
品種：ガメィ
等級：ＡＯＣ
色：赤
特徴：ヌーボー（新酒）
ヴィンテージ：2023年
購入時価格：4800円
（2023年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：とても苦い
☆酸味：かなり酸い
☆渋味：とても渋い
☆ボディ：重い
☆評価:最高！
☆お薦め度:超お薦め
☆相性
・肉：良い
・魚：悪い
・菓子：悪い
☆デザートワイン：適さない
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コルクを抜いた瞬間に甘い香りが立ちこめる。フランボワーズや野いちごの風味がある。酸味は強めだがタンニンと苦みが強くフレッシュ＆フルーティながらも重厚な味わい。色はかなり濃い紫色。ローストビーフ、ベーコン、テリーヌ等の肉料理と一緒に楽しみたい。癖の少ないマリボーチーズ、サムソーチーズ、ゴーダチーズ、チェダーチーズ、カマンベールチーズ等と合う。ドライハム・生ハムともに長期熟成されたものが合う。樹齢60年以上の古木(V・V)の果実使用の1200本限定醸造。
(登録:2023/11/23)
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Macon Villages Nouveau
マコン・ヴィラージュ・ヌーボー
原産国：フランス
生産地：ブルゴーニュ
生産者：LABOURE-ROI
ラブレ・ロワ
品種：シャルドネ
等級：ＡＯＣ
色：白
特徴：ヌーボー（新酒）
ヴィンテージ：2023年
購入時価格：3900円
（2023年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：かなり苦い
☆酸味：かなり酸い
☆渋味：少し渋い
☆ボディ：やや軽い
☆評価:良い
☆お薦め度:ややお薦め
☆相性
・肉：悪い
・魚：良い
・菓子：良い
☆デザートワイン：適する
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バナナやレモンやリンゴを思わせる風味。爽やかな酸味とほどよい苦味でフレッシュでフルーティな口当たり。寿司・白身魚・鶏肉料理やケーキ類、癖の強めのチーズ等と合う。色は薄い麦わら色。
(登録:2023/11/25)
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