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銘柄 |
特徴 |
寸評 |
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Table Mountain Cabernet Sauvignon
テーブル・マウンテン・カベルネ・ソーヴィニオン
原産国：南アフリカ
生産地：西ケープ州
生産者：Stellenbosch Farmers Winery
ステレンボッシュ・ファーマーズ・ワイナリー
品種：カベルネ・ソーヴィニオン
等級：
色：赤
特徴：
ヴィンテージ：1995年
購入時価格：1000円
（1998年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：甘味無
☆苦味：かなり苦い
☆酸味：かすかな酸味
☆渋味：かなり渋い
☆ボディ：中
☆評価:良い
☆お薦め度:お薦め
☆相性
・肉：良い
・魚：悪い
・菓子：悪い
☆デザートワイン：適さない
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軽やかな舌触りでドライな赤。癖も少なく料理との相性が良さそう。色は明るいガーネット色。
(登録:2002/9/18)
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Paul Cluver Pinot Noir
ポール・クルーバー・ピノ・ノワール
原産国：南アフリカ
生産地：エルジン地区
生産者：Paul Cluver
ポール・クルーバー
品種：ピノ・ノワール
等級：
色：赤
特徴：
ヴィンテージ：2000年
購入時価格：2500円
（2003年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：かすかな甘味
☆苦味：かなり苦い
☆酸味：かなり酸い
☆渋味：とても渋い
☆ボディ：重い
☆評価:良い
☆お薦め度:ややお薦め
☆相性
・肉：良い
・魚：悪い
・菓子：悪い
☆デザートワイン：適さない
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強烈なタンニンと強めの酸味・苦み、かすかな甘味が絶妙なバランスを保っている。スパイシーな口当たりでこってりとした肉料理と大変相性が良い。色は濃いルビー色。
(登録:2003/5/14)
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new beginnings pinotage
ニュー・ビギニングス・ピノタージュ
原産国：南アフリカ
生産地：パール
生産者：new beginnings
ニュービギニングス
品種：ピノタージュ
等級：
色：赤
特徴：
ヴィンテージ：1999年
購入時価格：1600円
（2003年）
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☆タイプ:辛
☆甘味：かすかな甘味
☆苦味：かなり苦い
☆酸味：少し酸い
☆渋味：かなり渋い
☆ボディ：中
☆評価:良い
☆お薦め度:お薦め
☆相性
・肉：良い
・魚：悪い
・菓子：やや良
☆デザートワイン：適さない
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ほんのりと甘い香りがする。カシスのような風味がある。タンニンの強さ苦味ともほどよくまろやかな口当たりで料理にも合わせやすい。ローストビーフ、パスタ、パストラミ等と合う。色は黒味がかった濃いえんじ色。南アフリカ初の黒人生産者だけで作られた記念すべきワイン。
(登録:2004/5/14)
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